朋友来家里做客,点名要吃披萨!做了一个大型双拼披萨,一半金枪鱼鲜虾披萨、一半土豆培根披萨,各取所需!自己做得披萨就是料足,得到了朋友一致的好评,全部分抢完,哈哈! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,水180g,金枪鱼罐头1罐,鲜虾10个,土豆1只,培根6片,马苏里拉芝士400g |
【辅料】自制披萨酱适量,橄榄油适量,绿甜椒适量,红甜椒适量,黑橄榄6颗,盐适量 |
【制作步骤】
1.高筋面粉、水、盐、发酵粉放面包机和面并发酵,同时土豆去皮切片 | |
2.用不粘锅煎至微黄。 | |
3.奶酪刨丝备用 | |
4.培根切小块煎熟,主要为了减少培根里的水分 | |
5.鲜虾洗净,放盐腌制备用 | |
6.红椒、绿椒和洋葱取适量切丝备用 | |
7.面团发酵完成,取出揉匀排气 | |
8.擀成面饼放入抹了橄榄油的烤盘,用叉子戳点小洞。 | |
9.均匀的抹上自制披萨酱 | |
10.撒上一层马苏里拉芝士后,一半铺上金枪鱼罐头(记得挤干水分),一半铺上煎好的土豆片 | |
11.再撒一层马苏里拉芝士,放上鲜虾和煎好的培根肉 | |
12.继续撒马苏拉里芝士,放上红椒、绿椒和黑橄榄 | |
13.最后把剩余的芝士全部撒上。 | |
14.烤箱预热200度,20分钟。 | |
15.美味的双拼披萨,看看这料,绝对足,哈哈。 |
【金枪鱼鲜虾土豆培根双做法小贴士】
小贴士记得要排干配料的水份,否则会影响披萨的口感 |