| 上了一天班回家好累，下班路上买了一盒豆腐，这道菜既方便快捷，又营养丰富。内酯豆腐富含人体易吸收的钙，鸡蛋富含人体所需的蛋白质，磷等多种微量元素。清淡可口不添加其他材料，适合孕妇和哺乳期妇女吃。 |
【食材与调料】
【主料】内酯豆腐3个 |
| 【辅料】香葱10g，味极鲜酱油2匙，精盐半匙，食用油5匙 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备食材 |
 | 2.2.鸡蛋打散 葱切岁碎葱花 |
 | 3.3.不粘锅烧热 放入食用油 七成热时放入葱花爆香。 |
 | 4.4.内酯豆腐放入锅内，用勺子将豆腐压碎，然后放入味极鲜酱油，精盐。大火烧2分钟。 |
 | 5.5.将打散后的鸡蛋均匀倒入锅内，等鸡蛋要开始凝固时，用勺子开始快速翻炒，鸡蛋熟后出锅盛盘。 |
【鸡刨豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.内酯豆腐含水较多，用之前先开盒倒入盘中静放10分钟，这样能去除掉一些水。不过我喜欢带汤汁的那种，所以我一直都是开盒直接就下锅。 |
