| 好多亲都会做酿豆腐，酿豆腐的馅可以根据自己的喜好自由发挥，我今天决定做个最简单的酿豆腐，猪肉馅里只加进盐、蒜蓉跟生抽，清甜的肉里有淡淡的蒜香味，吃起来别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐4块，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.方块豆腐用盐水泡20分钟后沥干备用 |
 | 2.猪肉剁碎后加适量盐、生抽、蒜蓉拌匀 |
 | 3.方块豆腐对角切开成三角形，取一块豆腐在长边中央用筷子开个口，塞进猪肉馅 |
 | 4.平底锅烧热下少许油，豆腐逐个下锅，馅朝下，小火煎10分钟 |
 | 5.再把豆腐两面煎至金黄后盖上锅盖闷10分钟 |
 | 6.完成了 |
【煎酿豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎完要盖上锅盖闷，防止猪肉夹生 |
