| 非常开胃的下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】秋刀鱼800g |
| 【辅料】柠檬200g，酱油适量，料酒适量，盐适量，糖少许，油适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，水淀粉适量，蚝油适量，豆腐乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备好材料，秋刀鱼用盐、酒、姜腌制10分钟，柠檬用盐泡水备用。配料的图片，我没有拍照。 |
 | 2.2.锅里放少量油烧热，把腌好的秋刀鱼，放入锅中煎至两面金黄，放干辣椒、蒜沫、姜丝，倒入适量酱油、蚝油、豆腐乳汁、水淀粉中火慢焖，柠檬泡盐洗干净，擦干水切成圆片，挤柠檬出汁，淋在秋刀鱼上，放少量糖、盐，煮至收汁即可。 |
 | 3.3.秋刀鱼装好盘，把剩余的酱汁，淋在秋刀鱼表面上，摆上柠檬片做装饰。 |
 | 4.4.用过的柠檬，可以泡温开水，放适量蜜蜂糖，制作柠檬蜂蜜水饮用，不要浪费。 |
【酱焖秋刀鱼做法小贴士】
| 小贴士柠檬由个人品味喜好，放多放少。用过的柠檬，还可以做柠檬蜂蜜水饮用，非常好的养颜水。 |
