芥末黑白双耳

黑白木耳齐上阵,柔软细腻又清爽的口感,配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末,做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。

【食材与调料】
【主料】泡发黑木耳50g,泡发银耳50g
【辅料】绿芥末适量,纳豆适量,生抽适量

【制作步骤】
芥末黑白双耳 1.浇沸锅中的水,将发好撕成小朵的黑木耳和银耳分别放入焯熟,约3-5分钟。如果想口感更加爽脆,可以焯过捞出后放入冰水中浸泡一下,再沥去水分
芥末黑白双耳 2.将纳豆提前取出化冻后,用筷子搅拌几下,至黏稠出丝,然后把纳豆和焯好的黑白双耳拌在一起
芥末黑白双耳 3.将绿芥末与生抽混合,夹起木耳,蘸着吃吧!
芥末黑白双耳 4.如果还喜欢辣,就再切两根小红椒,很过瘾

【芥末黑白双耳做法小贴士】
泡发木耳时,可以在水中加少许面粉或淀粉,可以洗去木耳上附着的脏物,泡发后再用水冲洗干净,撕成小朵即可

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