荆芥西红柿鸡蛋面,荆芥西红柿鸡蛋面的做法 - 阳康菜谱网荆芥西红柿鸡蛋面做法大全

鸡蛋惟一缺少的是维C，而番茄中维C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。记得小时候最爱吃的就是妈妈做的番茄鸡蛋面，金色的鸡蛋、红色的番茄，色泽鲜艳、味道鲜美、酸酸甜甜、营养丰富，她每次都笑着对我们说，多吃点好增加营养快快长大。今天我还特地加入点能清热解暑的荆芥叶，翠绿的荆芥叶点缀在红色的汤汁面条中，吃到口里冰凉清爽，夏天这碗面真的是让你欲罢不能。

【食材与调料】

【主料】面条1小蝶

【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，生抽1勺

【制作步骤】

	1.准备好原材料；
	2.鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒，搅打均匀；
	3.热锅凉油，倒入鸡蛋液；
	4.待蛋液煎至定型后用筷子划成小块，盛出来备用；
	5.锅中倒入少许油，放入西红柿煸炒；
	6.西红柿微微煸炒出汁后放入炒好的鸡蛋翻炒；
	7.再加入适量的水；
	8.加入少许生抽和盐，炖煮两分钟关火，汤汁就准备好了；
	9.烧锅开水，加入少许盐；
	10.水开后放入面条，用筷子划散开，中间点一次水；
	11.煮好的面条，捞出放入碗中；
	12.将西红柿鸡蛋汤汁放入，上面再摆放上荆芥叶；
	13.吃时拌均匀即可。
	14.可以开吃了。