| 我们北方叫干豆腐，南方叫千张，豆皮，这道菜在东北是很受欢迎的，经济实惠，好吃，不贵， |
【食材与调料】
【主料】干豆腐6张，肉适量 |
| 【辅料】青椒1根，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，十三香适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐。 |
 | 2.配料。 |
 | 3.干豆腐切好 |
 | 4.肉切片。 |
 | 5.干豆腐焯水，肉焯水。 |
 | 6.捞出。 |
 | 7.调好的水淀粉。 |
 | 8.锅中放入少许油，油热下入葱花，十三香。 |
 | 9.加水，加盐。 |
 | 10.放入干豆腐肉片。 |
 | 11.炖制剩少许汤汁，放入淀粉青椒，收汁。 |
【尖椒干豆腐做法小贴士】
| 小贴士把干豆腐焯水会更软，肉也一样， |
