| 我个人还是比较喜欢吃血块的，单用油煎或配点葱，尖椒或涮碗，麻辣烫我都爱吃，但家里只我一个人爱吃，所以平时也很少拿血块做菜，今天中午就我一个人在家吃饭。就买了块羊血配着尖椒炒了，个人感觉味道一级棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊血250g，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的羊血用水冲洗干净，泡一段时间。 |
 | 2.尖椒切大块，葱，姜切好。 |
 | 3.血块切片。 |
 | 4.油锅热，入葱，姜出味。 |
 | 5.倒入血块，用铲子轻轻翻炒。 |
 | 6.血块一沾热油，即变色。尽量多炒一会儿。使血块炒透。 |
 | 7.尖椒块倒入，入盐，翻炒。 |
 | 8.尖椒变软，撒入蒜瓣，拌匀出锅。 |
【尖椒炒羊血做法小贴士】
| 1、切血块，刀面沾水，这样血块切起来，好切也少有碎沫。 2、我爱吃血块原有的味道，所以除盐外，不用添加任何的调味品。 |
