尖椒炒雪里红

明知道腌制的食品吃多了对身体不好,但对雪里红的热爱,还是忍不住,隔三差五的炒一个,呵呵。今天用尖椒配着炒了,稍微有一点辣,更下饭了。

【食材与调料】
【主料】雪里红250g,尖椒1个
【辅料】油适量,盐适量,蒜瓣适量,姜适量

【制作步骤】
尖椒炒雪里红 1.从菜缸拿出的雪里红,要好好的搓洗干净,然后泡上,我这个泡了将近四个小时。泡的时间跟腌菜的咸度有关。用淘米水最好。
尖椒炒雪里红 2.雪里红,尖椒,姜切好。
尖椒炒雪里红 3.适当多放油,雪里红油大点好吃,油锅热,入姜丝出香味。
尖椒炒雪里红 4.入尖椒。
尖椒炒雪里红 5.入雪里红翻炒,炒的过程中,可以适当添点水。爱吃软点的,可以多炒一会儿,我一般爱炒的火大一点,越嚼越香。
尖椒炒雪里红 6.很省事的啊,也不用放盐,出锅前放蒜瓣,搅匀就可以了。

【尖椒炒雪里红做法小贴士】
1、雪里红一定要泡,除一下腌菜的盐分。
2、加水多炒一会儿更好吃。
3、腌制食品尽量少吃,对身体不益。

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