| 现在正是吃笋的季节，雷笋可做菜，煲汤，做法多多，我用雷笋还配上尖椒做道【尖椒炒雷笋】。雷笋有祛脂降压，消食，通便，提高免疫力，健脾的功效。 |
【食材与调料】
【主料】雷笋225g，尖椒80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：雷笋、尖椒（已清洗切开） |
 | 2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成片，待用。 |
 | 4.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒。 |
 | 6.接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒至尖椒断生。 |
 | 7.然后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.加适量的味精。 |
 | 10.调味炒匀，即可。 |
【尖椒炒雷笋做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
