| 时不时地吃点动物的肝脏其实很不错，只是肝脏的味道很重，很多人不大喜欢，比如我家另外两个就不多喜欢，所以我选择超市已经卤好了的，其实可能自己卤更健康点吧，呵呵。 用卤好的肝脏来炒菜，既补充了营养，又省事。多好啊，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】卤鸡肝200g，尖椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，干辣椒适量，酱油适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤好的鸡肝一盒。 |
 | 2.尖椒4个，洗净切大辣椒圈。 |
 | 3.锅内放少许油烧热，爆香干辣椒和姜丝。 |
 | 4.倒入辣椒圈，翻炒片刻，加盐、鸡精、酱油。翻炒至七成熟。 |
 | 5.倒入切成大片的鸡肝。翻炒入味。 |
 | 6.最后撒入青蒜段，翻炒至熟。 |
 | 7.出锅。味道还不错哈，就是有点辣。 |
【尖椒炒卤鸡肝做法小贴士】
| 先炒辣椒至七成熟，并且加盐等调好味，因为卤鸡肝里已经有了盐味。 |
