| 看着冰箱里还有没用完的胡萝卜和火腿，想起好些天没吃过烙饼了，嘴馋，那一面脆一面嫩的滋味 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，胡萝卜适量，火腿适量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将火腿，胡萝卜切细丝，葱切粒备用 |
 | 2.碗内倒入水，慢慢倒入面粉搅拌，水和面粉比例大概是3:1，稍许粘稠最好，搅拌至无颗粒 |
 | 3.放入胡萝卜丝、火腿丝、葱、适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀 |
 | 4.平底锅放入适量油，待加热后左右晃动锅使油沾满锅底 |
 | 5.倒入拌好的面糊，摊平 |
 | 6.一分钟后再打入鸡蛋，摊平鸡蛋。盖锅煎7分钟 |
 | 7.将蛋饼切成四块即可享用 |
【金黄蛋饼做法小贴士】
| 小贴士面粉糊不要太粘稠，不然饼不会嫩 |
