| 春天，生机勃发。春笋上市。周末和车友们去农场挖回不少春笋。想起爱吃的油焖笋，决定今天来做一个。再说，这真是一个省事的菜。好吃又下饭，据说吃笋还能减肥？哈！这就无处考证了。 |
【食材与调料】
【主料】春笋400g，胡萝卜1根，山药300g，卤牛肉100g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块 |
 | 3.春笋用淡盐水煮开后切成块 |
 | 4.炒锅大火，放油。放入胡萝卜和山药块翻炒一下 |
 | 5.放入卤牛肉，加水，水量和材料平齐。 |
 | 6.水开后放入笋块，加入生抽和胡椒粉，不停的用勺搅动，直至水收干。 |
 | 7.油焖笋完成！ |
【油焖笋做法小贴士】
| 小贴士春笋摘回家后就全部剥好切成大块，用盐水煮好了，分成一代代，放入冰箱冷冻室冻好，每次用时取一代就好。 |
