| 猪脊骨的香，蚬子的鲜，还有蔬菜，热乎乎的配着小咸菜来一碗吧。 |
【食材与调料】
【主料】脊骨600g，蚬子500g，菠菜250g |
| 【辅料】葱半根，姜2-5片，蒜4-6粒，盐1匙 |
【制作步骤】
 | 1.蚬子吐净沙，菠菜摘洗干净，脊骨泡出血水。我单独拍的照片，食材都处理完了才想放在一起拍就好了没办法就这样组合吧。 |
 | 2.这次买的蚬子有点沙子所以我把肉扣出来洗，如果蚬子干净就不需要抠还要用它煮鲜鲜的汤呢。 |
 | 3.菠菜焯好捞出控净水。 |
 | 4.脊骨多换几次水泡出血水。 |
 | 5.准备手擀面，没做就买了现成的机器压的。 |
 | 6.葱姜蒜准备好。 |
 | 7.把葱姜蒜脊骨都放进压力锅加水，压力锅按钮选择肉类。 |
 | 8.把煮熟的脊骨带汤倒进大勺里大火烧开，下面煮。 |
 | 9.开锅加一勺半盐。 |
 | 10.把蚬子肉和汤都倒进去。 |
 | 11.面快熟时放菠菜。 |
 | 12.一碗脊骨蚬子面就做好了，搭配一碟小咸菜，味道棒棒哒。 |
【脊骨蚬子面做法小贴士】
| 小贴士吐净沙的蚬子应该先用水煮好，拨出蚬子肉。用煮蚬子水做汤。可是我买蚬子没选好有沙子，就改用脊骨煮汤下面了。 |
