好久没做面包了,今天本来是想做土司的,可是做了土豆面和多了佘下的就随便做个小面包了 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1000g |
【辅料】酵母30g,糖80g,鸡蛋2个,黄油100g |
【制作步骤】
1.面粉加鸡蛋加糖加水柔成面团 .然后加黄油揉出膜 | |
2.静呆四个小时发酵两倍大 | |
3.发好后倒入板上,排出气醒20分钟 | |
4.然后分成5小团 没拍好 | |
5.放烤盘中二次发酵 | |
6.二次发好后表现放几两个煮好的小鸡蛋 | |
7.然后表面刷上蛋液 | |
8.上烤箱烤 200度 15分钟 | |
9.烤好了,可以吃了 |
【鸡蛋面包做法小贴士】
小贴士也是随便弄的,没有小鸡蛋我们可以煮几个大鸡蛋切开放中间呀 |