| 一道适合夏季食用的时令菜肴。 辣椒炒肉一道经典开胃下饭菜。胖子再里面加上煎鸡蛋，一同炒制，炒出来的味道非常棒。开胃，下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，辣椒80g，猪肉75g |
| 【辅料】葱10g，姜3g，酱油10ml，美极鲜5ml，盐适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒去籽洗净切段。 |
 | 2.猪肉切片。 |
 | 3.鸡蛋入煎锅煎至8成熟。 |
 | 4. 切成块。 |
 | 5.热锅下油，放入葱姜炝锅。 |
 | 6. 放入肉片翻炒至变色。 |
 | 7. 再加入辣椒翻炒至断生。 |
 | 8.加入酱油，美极鲜，盐。 |
 | 9.翻炒均匀。 |
 | 10.再加入煎鸡蛋。 |
 | 11. 旺火翻炒10秒钟关火。 |
 | 12.盛盘即可。 |
【煎蛋辣椒炒肉做法小贴士】
| 煎鸡蛋要最后放， 炒老了不好吃。 |
