| 上次做的三合面发糕非常喜欢吃，但有一点，凉了就有些硬，毕竟是粗粮不是，就点小咸菜，喝点粥，很是不错。今天早上想煎着吃了，就打了个鸡蛋，加了点点盐，发糕片往里一沾，再用平底锅一煎，哇，超级美味啊，立刻上升了好几个档次呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，发糕适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个打在碗里， |
 | 2.加适量的盐， |
 | 3.用手抽打散， |
 | 4.发糕切成片，厚度半厘米左右， |
 | 5.把发糕放蛋液里沾一下，两面均匀的包裹上蛋液， |
 | 6.平底锅放油， |
 | 7.七成热时放入发糕片煎， |
 | 8.一面煎好后翻面面煎，直到两面全都焦黄就可以了。 |
【鸡蛋煎发糕做法小贴士】
| 煎的时候要用中火，火太大容易外皮焦而里面却还是冷的。 |
