| 昨天包包子剩了点馅儿，今天和面做些盒子吃。韭菜盒子是中国北方汉族小吃，在有些地区是节日食品。一般选春季头刀韭菜作馅加生猪肉为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】油适量，水适量，豇豆韭菜猪肉馅1小盆 |
【制作步骤】
 | 1.面粉称好 |
 | 2.没有凉水所以倒了点开水做烫面的吧 |
 | 3.边加水边用筷子搅拌，到没散粉的程度就可以停手了 |
 | 4.揉成团 |
 | 5.加盖醒40分钟左右 |
 | 6.到时间啦，摸摸面已经很好用了 |
 | 7.准备适量手粉防粘 |
 | 8.昨天剩的馅儿取出，豇豆韭菜酱肉馅儿的 |
 | 9.面团分成4等份 |
 | 10.取一块整形拉长 |
 | 11.用刀切成3个小剂子 |
 | 12.用擀面杖的童鞋直接擀皮就好，我用的压面机所以要继续整形 |
 | 13.2面都沾上面粉 |
 | 14.压扁 |
 | 15.4档压2到3次皮就好了 |
 | 16.开包啦，馅儿放进皮里 |
 | 17.像包饺子一样慢慢捏上收口 |
 | 18.超级巨型饺子包好了…… |
 | 19.热锅倒油 |
 | 20.盒子放进去 |
 | 21.放满 |
 | 22.加盖，中火1分半 |
 | 23.翻面再1分半 |
 | 24.再翻一次转小火焖5分钟 |
 | 25.第一锅最后有点干，所以第二锅最后焖的我撒了点水进去 |
 | 26.看盒子微微鼓起来就是好了~看那个圆的鼓的好明显哈哈 |
 | 27.直接吃或者蘸调料吃都美味~ |
【豇豆韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士无 |
