| 蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡粉适量，生抽适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉剁碎。火腿肠切碎 |
 | 2.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、生抽、香油。搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋打散加入盐，鸡粉 |
 | 4.电铛预热加入鸡蛋 |
 | 5.里面加入肉馅，合起来就可以了 |
 | 6.可以吃了 |
【鸡蛋盒子做法小贴士】
| 小贴士无 |
