鸡蛋炒豌豆

豌豆最适合和富含氨基酸比较多的食物一起搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。它热量不是很高,有利于减肥的人食用,清甜爽口。

【食材与调料】

【主料】豌豆100g,鸡蛋3个
【辅料】火腿肠适量,胡椒粉2g,盐5g,胡萝卜适量

【制作步骤】
鸡蛋炒豌豆 1.食材准备。胡萝卜切丁用开水焯熟。豌豆也用开水焯熟。火腿肠切丁备用。
鸡蛋炒豌豆 2.锅内放油烧热,将鸡蛋打散加入盐、胡椒粉调匀,摊在锅内,在鸡蛋上层没定型之前,把豌豆倒在蛋液上。
鸡蛋炒豌豆 3.鸡蛋豌豆翻面炒散,推在炒锅边上,放入火腿和胡萝卜丁翻炒均匀。
鸡蛋炒豌豆 4.放盐调味,炒均匀即可。
鸡蛋炒豌豆 5.黄绿相间,味道赞赞哒。

【鸡蛋炒豌豆做法小贴士】
小贴士胡萝卜和豌豆提前焯熟,可以减少炒制时间,保持食材的原味和营养。

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