| 昨天包的烧卖还剩了几个没有吃完，我就加了蛋液煎了一下，没有想到出锅的麦烧看着十分惊艳，就像是花朵一样~看着就心情大好…… |
【食材与调料】
【主料】烧卖1个 |
| 【辅料】油适量，料酒1汤勺，盐1.5g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的食材 |
 | 2.把小葱切成小段，蛋液里加入料酒和盐搅拌均匀 |
 | 3.锅中加油烧热下入烧卖小火煎之底面发黄 |
 | 4.麦烧比较大为了避免受热不均匀，加入半碗水盖上盖子小火焖 |
 | 5.打开盖子看到锅中没水时加入蛋液，蛋液顺着锅边慢慢加入，也可以转动锅把蛋液摊开 |
 | 6.转动着锅子是蛋液受热均匀，蛋液快凝固时撒上葱段，小火把蛋液煎好就可以出锅了 |
 | 7.装盘整理一下，把小辣椒切段点缀一下，看着是不是很漂亮哟！ |
 | 8.成品图，美味开动吧 |
 | 9.剩麦烧的另一种吃饭法，有喜欢的也可以试一试哟！ |
【煎蛋抱烧卖做法小贴士】
| 小贴士蛋液里加料酒可以去腥味，全程中小火以免大火掌握不好底部糊了，有黑芝麻的撒一些成品图会更佳 |
