| 家常的小麦饼，这次换了个材料，用燕麦片代替了小麦粉，成品更健康，口感也多了一份酥松，相比起来，更喜欢燕麦饼呢，口感独特还能清肠排毒，你也试一试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】燕麦片100g，韭菜1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米火腿肠1个，蚝油1勺，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净备用； |
 | 2.大碗中倒入适量的燕麦片； |
 | 3.取一小把洗净的韭菜切成小段放入碗中； |
 | 4.加入一勺油拌匀韭菜后和燕麦片混匀，加入适量水，水的量不要太多，湿润即可； |
 | 5.玉米火腿肠（可省略）切成小粒后加入碗中，加盐和蚝油拌匀； |
 | 6.平底锅中倒适量油，待锅热后，用勺子舀面糊放入，表面稍微压平； |
 | 7.一面煎至定型后翻面； |
 | 8.至两面金黄即可出锅，吸油纸吸去多余的油； |
 | 9.也可以蘸食自己喜欢的酱料，口感会更丰富哦！ |
【韭菜燕麦饼做法小贴士】
| 1.加油拌匀韭菜和燕麦片是为了保证燕麦的口感尽量酥松，拌匀后有时间的话静止8-10分钟的时间效果会更好； 2.加入水的量不要太多，比正常摊小麦饼的面糊要厚，不要让燕麦片完全被水泡软糊化掉，否则就吃不出酥松的口感了； 3.煎燕麦饼的时候锅要热，油的量不要太少会更香更酥，要是不喜欢吃油也可以刷层油即可，味道也很不错。 |
