| 西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿300，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，香菜适量，白糖适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散入盐搅拌均匀 热锅入油把鸡蛋炒熟 取出备用 |
 | 2.另外起锅热锅入油炒香大蒜末 |
 | 3.放入西红柿翻炒至西红柿的汤汁浓稠 |
 | 4.把提前炒好的鸡蛋倒入一起翻炒 并把鸡蛋的大块用锅铲铲碎 这样更加容易入味 |
 | 5.加入一点糖调味 装盘点缀一点香菜就可以了 |
【家常西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋提前炒过 这样的西红柿炒鸡蛋鸡蛋不会看着很散 而且西红柿中含有丰富的维生素C 快速炒破坏的少 |
