这次中间刷的油用的是猪油,烙出来味道太香了 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
【辅料】猪油15g,花椒盐3g,酵母3g,芝麻适量,水100g |
【制作步骤】
![]() | 1.用温水化开酵母,放入面粉中揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。 |
![]() | 2.将发酵好的面团取出,放到面板上排气揉匀 |
![]() | 3.再将面团揉成圆形,用擀面杖擀成长方形 |
![]() | 4.用刷子刷一层猪油 |
![]() | 5.撒上花椒盐 |
![]() | 6.由下往上卷起来 |
![]() | 7.切割成小段 |
![]() | 8.切面朝上,用手掌按扁,在用擀面杖擀成圆形的饼胚,依次进行 |
![]() | 9.电饼铛抹少许油,放入饼胚 |
![]() | 10.在饼胚上面在抹适量油,撒上芝麻 |
![]() | 11.盖上盖子烙至2面金黄色即可。 |
![]() | 12.做好的饼。 |
【椒盐芝麻饼做法小贴士】
小贴士没有猪油也可用花生油代替,只不过烙出来的味道不如猪油的香 |