| 现在已经过了吃韭菜的最佳时期，现在韭菜老了，一般都吃韭菜苔， 韭菜苔富含大量的维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。中医认为，韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。这菜将鲜嫩的韭菜薹与软嫩的鸭血炒再一起，鲜香味美， 非常好吃。更何况还有补铁补血、益肝健脾，补肾温阳，真的是不错的滋补养生佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】鸭血1小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.烧锅开水， 加入点盐，放入鸭血焯一下； |
 | 3.热锅凉油， 放入辣椒进去煸炒； |
 | 4.再放入韭菜薹进去翻炒； |
 | 5.韭菜薹翻炒变色后加入鸭血块； |
 | 6.再加入适量的盐翻炒均匀即可。 |
 | 7.端上桌了。 |
【韭菜薹炒鸭血做法小贴士】
| 小贴士1. 鸭血焯一下能去腥； 2. 加入点红椒为菜品增色且去腥。 |
