| 家常糖醋鲫鱼我们大人小孩特别喜欢吃。过一段时间就要给他做一次。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼800g |
| 【辅料】醋8ml，糖10g，干辣椒1个，葱 姜 蒜适量，油 盐 味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼盐制30分钟。 |
 | 2.把葱姜蒜干辣椒都切好。 |
 | 3.锅烧热后倒入油放点姜（防鱼粘锅）。 |
 | 4.把鲫鱼两边都煎黄。（用中火煎）要慢慢煎。 |
 | 5.把鲫鱼煎好了，把锅里倒点油把干辣椒炸一炸。 |
 | 6.把葱姜蒜放入锅里炒出香味来，锅里放少量的盐，多放一些醋，也多放一些糖，加两小碗水烧开。 |
 | 7.把鲫鱼放进去，盖上锅盖烧两分钟（中火烧，把味进入鲫鱼里面），揭开锅盖翻个面，再盖上锅盖烧两分钟，锅里没有水了，放点味精就好了。小孩特别喜欢吃。 |
【家常糖醋鲫鱼做法小贴士】
| 把水烧干，把糖味料味都进入鲫鱼里面了。很好吃。（如果二三岁的小孩吃就不要放干辣椒）。 |
