| 外酥里嫰，煎包也有耐人回味的口感。 |
【食材与调料】
【主料】面200g，韭菜250g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，木耳适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备煎包馅料：发好的木耳切碎，炒鸡蛋，虾皮适量。 |
 | 2.切好韭菜，跟刚才的馅料拌在一起，加适量油盐拌匀。 |
 | 3.用温水融化酵母，和面，起发后切小块擀成面皮。 |
 | 4.包成水饺形状。 |
 | 5.锅预热，加少许油，煎包摆进锅里，适量水融面粉，将面粉汤水缓缓倒进锅里，薄薄一层即可。待锅里的水结成锅巴样的一层即可出锅。 |
【韭菜水煎包做法小贴士】
| 小贴士面粉汤水不能太稠，否则容易糊锅。 |
