【食材与调料】
【主料】长茄2个 |
| 【辅料】西红柿1个，菜椒1个，蒜子适量，淀粉适量，葱花适量，白糖一勺，皮屑豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮洗净 均匀切成滚刀块 |
 | 2.放入适量淀粉均匀的涂满茄子表面 |
 | 3.锅中倒入油 加热后 逐步放入茄块炸熟 |
 | 4.炸至茄表面变成黄色 捞出备用 |
 | 5.另起锅 倒入少许油 放入蒜子葱花煸出香味 放入西红柿翻少许白糖 皮屑豆瓣酱 下茄块 菜椒翻炒均匀就可以出锅了 |
【家常茄子做法小贴士】
| 小贴士因为皮屑豆瓣酱就是咸的 所以无需放盐 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【家常茄子做法小贴士】
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