【食材与调料】
【主料】芹菜200g，土豆丝250g，精肉丝50g |
| 【辅料】葱花，姜末，蒜末，白醋，蚝油，老抽，花椒面，水，香菜，鲜茴香少许 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切丝 |
 | 2.土豆切丝 |
 | 3.精肉切丝，用花椒面加精盐拌匀，腌制2分钟 |
 | 4.葱姜蒜末切好备用 |
 | 5.热锅凉油，放少许豆油，油热，加入葱姜蒜末煸炒 |
 | 6.加入精肉煸炒 |
 | 7.加入芹菜丝中火翻炒 |
 | 8.加入土豆翻炒，蚝油，白醋，老抽调汁加入。翻炒时感觉水分少时可加入适量水，继续翻炒。翻炒5分钟，关火，焖2分钟，出锅。撒葱花，香菜，鲜茴香。 |
【家常芹菜炒土豆丝做法小贴士】
