| 韭菜性温，多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气；并且可有效预防习惯性便秘和肠癌。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，能协调阴阳，对身体调补作用明显。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，清水适量，韭菜适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，先把面粉和好备用。 |
 | 2.韭菜摘洗一下，用淡盐水浸泡2-3分钟。 |
 | 3.鸡蛋磕开，打人碗中搅。 |
 | 4.开火，锅中倒油，油温不要高，将鸡蛋倒入锅中，搅拌成鸡蛋碎，越小越好， |
 | 5.韭菜冲洗干净控一下多余的水分，切碎。 |
 | 6.拌入鸡蛋中，加盐拌匀。 |
 | 7.将醒好的面团揉好。 |
 | 8.做成剂子。 |
 | 9.将剂子擀成盒子皮。 |
 | 10.包好的盒子。 |
 | 11.电饼铛先预热一下，均匀抹上食用油，将包好的盒子放入饼铛中。 |
 | 12.开锅，美味的盒子出锅了。 |
 | 13.粑粑、宝宝开饭了。 |
【韭菜鸡蛋盒子做法小贴士】
| 小贴士韭菜最好用淡盐水浸泡一会，这样会有效的去除蔬菜上存留的寄生虫及虫卵。 |
