| 春天来了，做菜也要有点春天的气息啊，看到绿绿的韭菜，我每次都要买点回来，做自己特别喜欢的盒子来吃，呵呵，把春天吃到口中的感觉真好。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g，韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾仁适量，花椒粉适量，沸水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉冲入适量沸中，用筷子搅拌到基本成团。 |
 | 2.待面粉不烫手时，用手和成表面光滑的面团。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液，再下入加热过的油锅中炒熟，并用筷子打成鸡蛋碎，放凉备用。 |
 | 4.虾仁切成适当大小的块状。 |
 | 5.把韭菜洗净后切成末，加入炒熟的鸡蛋和虾仁，调入盐，油，生抽和花椒粉，搅拌均匀。 |
 | 6.把和好的面团做成适当大小的剂子，再擀成面片，放入适量的馅料，包成盒子的形状。 |
 | 7.依次包好所有盒子。 |
 | 8.放入加了油的平底锅中，先把一面煎成金黄色。 |
 | 9.翻面把另一面也煎成金黄色。 |
 | 10.出炉装盘即可。 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士盒子的馅里也可以加入适量的猪肉。 |
