【食材与调料】
【主料】面粉500g,韭菜300g,鸡蛋3只 |
【辅料】盐适量,鸡精适量,油适量,干酵母适量 |
【制作步骤】
1.面粉加入酵母,加适量盐和面,盖上温布发酵,一个小时以后发酵完成,手指插入不会回弹即可。 | |
2.韭菜洗净晾干后切成小段 | |
3.鸡蛋用不粘窝炒香,弄碎。 | |
4.韭菜里放点盐和花生油,鸡精拌匀,加上放凉的鸡蛋拌匀。 | |
5.面团分成大小均匀的刷子 | |
6.檊成面皮 | |
7.包入韭菜馅 | |
8.包着自己喜欢的样子 | |
9.包好后再醒面十分钟,窝里放油,煎致两面金黄即可。 |
【韭菜盒子做法小贴士】
【主料】面粉500g,韭菜300g,鸡蛋3只 |
【辅料】盐适量,鸡精适量,油适量,干酵母适量 |
1.面粉加入酵母,加适量盐和面,盖上温布发酵,一个小时以后发酵完成,手指插入不会回弹即可。 | |
2.韭菜洗净晾干后切成小段 | |
3.鸡蛋用不粘窝炒香,弄碎。 | |
4.韭菜里放点盐和花生油,鸡精拌匀,加上放凉的鸡蛋拌匀。 | |
5.面团分成大小均匀的刷子 | |
6.檊成面皮 | |
7.包入韭菜馅 | |
8.包着自己喜欢的样子 | |
9.包好后再醒面十分钟,窝里放油,煎致两面金黄即可。 |