| 不想再吃肉了，刚好看到市场上花蛤挺新鲜的就买了。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，酱油适量，青辣椒适量，白酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤放入浓盐水中泡十来分钟然后洗净 |
 | 2.泡花蛤时配好料 |
 | 3.热锅爆葱白和姜 |
 | 4.倒入洗净沥干的花蛤 |
 | 5.猛火翻炒加入白酒和盐 |
 | 6.炒开壳后盖上盖子煮五分钟左右（用酱油和少许清水调好淀粉） |
 | 7.放入青辣椒继续翻炒 |
 | 8.加入葱段和水淀粉煮沸拌匀即可 |
【姜葱花蛤做法小贴士】
| 洗净的花蛤再怎么沥也会有水份，所有不用再加水了。 |
