| 女儿喜欢吃带粉条的肉包子，不管是什么肉馅或素馅是要有粉条，那她就很喜欢。这次的包子用的肉馅与往日不同，是刀切的，刀切的往往要比买的现成肉馅香的多。女儿从幼儿园吃了饭，回到家还吃了三个，呵呵，真怕她撑着。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，韭菜500g，肉 400g，粉条适量，鸡蛋1个，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加适量水，用面包机和面。 |
 | 2.韭菜洗净切丁。 |
 | 3.肉切丁备用。 |
 | 4.肉馅倒油和酱油先入味，再放入韭菜拌匀。 |
 | 5.放泡软切丁的粉条拌匀。 |
 | 6.打入一个鸡蛋拌匀。 |
 | 7.发好的面团用力揉匀。 |
 | 8.揪成适中的剂子。 |
 | 9.擀皮包馅。 |
 | 10.包成这样的。 |
 | 11.锅里加温水，放入包子（铺的是油纸），再次醒发10/15分钟后。大火开锅20分钟。ok！ |
【韭菜粉条肉蒸包做法小贴士】
| 1.刀切的肉要比搅好的肉馅香。 2.二次醒发的时间要根据温度来决定：夏天10/15分钟，冬天15/25分钟。 |
