| 猪肉是人们日常生活中主要肉类食材之一。猪肋条肉是猪肋骨部位的条状肉。肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多。炖肋排是一道家常菜，很多人都喜欢吃，做法也简单。 |
【食材与调料】
【主料】肋排1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，花椒适量，大料适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肋排 |
 | 2.开水焯肋排 |
 | 3.焯好用筷子拣出来 |
 | 4.锅烧热放少量的油放大约10克的白糖 |
 | 5.白糖炒红将肋排放入翻炒 |
 | 6.放适量的生抽煸炒 |
 | 7.放适量的料酒煸炒 |
 | 8.生抽、料酒煸炒好 |
 | 9.放高压锅里，放适量的开水 |
 | 10.放入花椒、大料、姜、适量的盐盖盖上汽15分钟 |
 | 11.炖好的排骨 |
 | 12.盛盘就开吃了。 |
【家常炖排骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
