| 今天中午做了三个素菜。全部被我弟弟吃光了。不得不说他真的是大胃王，煮那么多饭我就吃了一点，一大锅全部都吃光了还说饭不够，我说还好他不是经常在我这吃，不然光是吃饭都要吃穷我，他总说我做的菜很好吃，每次来都是饭菜满载而归！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，淀粉适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。 |
 | 2.葱切好。 |
 | 3.大蒜切碎。 |
 | 4.坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。 |
 | 5.放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。 |
 | 6.接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。 |
 | 7.然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。 |
 | 8.撒点葱花即可。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士勾芡比较好保持豆腐的形状也不容易碎。 |
