韭菜炒香干

韭菜与香干,是美食中的一对好伙伴!中医学认为韭菜补肾,而香干是营养丰富的豆制品,其口感香醇。韭菜炒香干最适合下酒,今儿给爸爸的下酒菜,就是韭菜炒香干了!

【食材与调料】

【主料】韭菜80g,香干100g
【辅料】油适量,盐适量,红椒丝少许,生抽10ml,白糖少许,料酒少许

【制作步骤】
韭菜炒香干 1.准备好材料:香干洗净切成条;韭菜洗净切段;红椒切丝。
韭菜炒香干 2.用油起锅,烧至四成热时,倒入香干滑炒片刻后捞出。
韭菜炒香干 3.锅中留底油,倒入韭菜炒匀,再倒入香干、盐、白糖、生抽、红椒丝,炒匀即可装盘。
韭菜炒香干 4.完成了。

【韭菜炒香干做法小贴士】
小贴士这些材料也是随意搭配的,可以随口味添加肉末,这样就能荤素结合了。

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