韭菜炒土豆片

普通的一盘炒土豆片,却让我忆起儿时的味道。小时候妈妈经常做这道菜,那时的韭菜都是自己家种的,一到春天园子里绿幽幽的一片,春香味浓郁的韭菜,无论拿来做什么吃的,那种味道真是难忘。

【食材与调料】

【主料】土豆2个,韭菜50g
【辅料】油适量,盐适量,花椒粉适量,大蒜适量,生抽3小勺

【制作步骤】
韭菜炒土豆片 1.原料(土豆去皮切成片,韭菜切成段)。
韭菜炒土豆片 2.将土豆片过一遍凉水,去除淀粉。
韭菜炒土豆片 3.锅中倒入适量油烧热,放入花椒粉、大蒜爆香,然后放入土豆片煸炒。
韭菜炒土豆片 4.放入生抽。
韭菜炒土豆片 5.待土豆片断生后放入韭菜。
韭菜炒土豆片 6.放入适量盐,炒匀后出锅。

【韭菜炒土豆片做法小贴士】
小贴士将土豆片过一遍凉水,去除淀粉。

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