| 婆婆自己种的韭菜，发了好大一片，拿了一些来炒鸡蛋，最简单最常见的一种烧法了。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。而且韭菜也比较好种植，在家里的阳台上就能种上一种，也能吃到绿色环保的韭菜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗干净 |
 | 2.将韭菜切段，葱切末 |
 | 3.鸡蛋中加入油打散，锅热油，倒入蛋液 |
 | 4.蛋液凝固后用铲子炒散后盛出备用 |
 | 5.锅热油，爆香葱花 |
 | 6.放入韭菜根翻炒一下 |
 | 7.然后加入韭菜叶子翻炒一下 |
 | 8.加入鸡蛋 |
 | 9.加入盐 |
 | 10.加入鸡精炒匀即可关火 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 快手菜，韭菜不要炒老了哦 |
