【食材与调料】
| 【主料】猪肉，花生 |
| 【辅料】盐，鸡精，豆瓣酱，料酒，老抽，糖，葱姜末，淀粉，嫩肉粉 |
【制作步骤】
| 1.猪肉切丁，加料酒、盐、鸡精、干淀粉，嫩肉粉上浆10分钟。 | 2.锅热油，小火炸脆花生后捞出。 | 3.锅内的油用来滑熟肉丁，捞出。 | 4.锅留底油，大火爆香姜末，加豆瓣酱、少许盐，鸡精、糖，水煮成酱汁。 | 5.用水淀粉勾芡，倒入肉丁，再倒入花生。 | 6.裹上酱汁撒葱花出锅。 |
【酱爆肉丁做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【酱爆肉丁做法小贴士】
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