| 做法超简单-------姜饼的做法 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油80克，红糖80克，鸡蛋2个，低筋面粉300克 |
| 【辅料】蜂蜜40毫升，小苏打3克，肉桂粉3克，豆蔻粉3克，牛奶50毫升 |
【制作步骤】
 | 1.将所有粉状材料混合均匀，然后放入黄油、蜂蜜、鸡蛋拌匀，慢慢倒入牛奶，用手搓揉至表面光滑，将面团放入保鲜袋中，放进冰箱冷藏半小时； |
 | 2.冷藏好的面团稍稍变硬，在案板上打上适量干粉，用擀面杖擀成半厘米厚的薄片； |
 | 3.用各式饼干压模在面皮上压出图案，此时将烤箱开到180度预热10分钟； | 4.烤盘底部刷油，或者垫上油纸，放上压好的图案，放入烤箱用180度上下火烘烤10分钟即可。 |
【姜饼做法小贴士】
| 小贴士姜饼中加入的香料能大大地提升口感和香味，尽量不要省略，实在没有的话可以用五香粉代替，但是口感上会有一些差别； 利用这个姜饼的做法，可以自己画上房屋的造型切割烘烤，用蛋白糖霜粘贴，就能做出非常漂亮的姜饼屋了。 |
