| 妈妈从老家带过来的八爪鱼，剩下最后一份，老公说要留着等我们都有空的时候一起吃，让我别偷偷吃掉了。我们自己海里的跟这边买的真的是天壤之别，味道差太多了。我们老家一斤三十，这边才十几元。八爪鱼营养价值丰富，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用，适宜产妇乳汁不足者食用，所以是很好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】八爪鱼500g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜苗50g，姜50g，蒜头50g，青椒100g |
【制作步骤】
 | 1.材料洗干净切好备用 |
 | 2.八爪鱼一切三瓣 |
 | 3.锅内放油，放入蒜苗蒜头煸炒出香味 |
 | 4.放入胡萝卜 |
 | 5.放入青椒 |
 | 6.煸炒一会 |
 | 7.放入八爪鱼 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.煸炒，盖上盖子中火烧5分钟，就可以出锅了 |
【酱爆八爪鱼做法小贴士】
| 1. 章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出； 2. 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。 |
