| 这道【黑芝麻烧饼】是咸口味的，味道非常香，口感也很好。在拌制油酥时用的是亚麻籽油，因为亚麻籽油不适合于高温，所以用其制作油酥还是不错的选择。健康美味的烧饼，值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】面粉550g |
| 【辅料】亚麻籽油150g，盐5g，酵母粉1g，黑芝麻粉50g ，温水270g |
【制作步骤】
 | 1.发面：500克面粉中放50克亚麻籽油、1克酵母粉、温水270克，和成软面团 |
 | 2. 覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上 |
 | 3. 制作油酥：50克面粉加5克盐、50克黑芝麻粉、100克亚麻籽油 |
 | 4. 搅拌均匀即成油酥 |
 | 5. 把发酵好的面团取出、揉匀、擀成大片、抹匀一层油酥后卷起 |
 | 6. 均匀的切成6段 |
 | 7.然后将其两头包严， |
 | 8. 轻轻擀成8mm左右厚度的烧饼生坯 |
 | 9. 烤盘抹油，放入生坯 |
 | 10. 生坯上面撒少许黑芝麻 |
 | 11. 烤箱200度，中下层烤制18分钟 |
 | 12. 温度降至180度，移至中上层再烤制5分钟 |
 | 13. 取出烤盘，稍稍晾凉即可上桌品味 |
【黑芝麻烧饼做法小贴士】
| 小贴士1、配料是两盘12个烧饼的用量。 2、烤制的时间、温度仅供参考。 |
