| 很久没有做面包了，今天抽空发了面，加些黑芝麻做馅，呵呵~~~真是又香又好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉280克 |
| 【辅料】水160克，干酵母2小勺，鸡蛋1个，奶粉12克，盐1/2小勺，糖100克，植物油3调羹，黑芝麻80克 |
【制作步骤】
 | 1.芝麻洗净凉干，放锅里炒熟。 |
 | 2.碾碎，放植物油，白糖搅拌好待用。 |
 | 3.先用温水融化干酵母，再把面粉，糖，盐，奶粉搅拌匀，倒入酵母水。 |
 | 4.倒入蛋液， |
 | 5.用力揉成面团 |
 | 6.展开不太容易伸的薄，再伸就有破洞时，加入植物油。 |
 | 7.揉至扩展阶段。 |
 | 8.继续揉至完全阶段就可以了。 把面团放入大盆，盖上保鲜膜，进行发酵。 |
 | 9.当面团发酵至原来的2--2.5倍大，挤出空气。 |
 | 10.分成12等分，用手整理成圆型。醒发15分钟. |
 | 11.把面团压扁，包入芝麻馅。 |
 | 12.烤盘刷上植物油，把面包胚放上，进行最后发酵--至原来2倍大。 |
 | 13.刷上蛋液。 |
 | 14.撒上黑芝麻。 |
 | 15.放入预热好180度的烤箱。 |
 | 16.上下火，180度，烤14分钟左右即可。 |
【黑芝麻面包-首发做法小贴士】
| 1.最后一次发酵大约需要40分钟。 2.各人的烤箱温度不一样，自己掌握。 |
