| 南方人爱做面食的对包子和馒头情有独钟，隔三差五换着做法来做着吃，用粗粮做馒头那是相当健康的，这款芝麻糊馒头那是非常的乡香呀。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉300g，黑芝麻糊80g |
| 【辅料】白糖20g，炼乳20g，酵母2g，温水100g |
【制作步骤】
 | 1.将酵母放入温水中静置5分钟 |
 | 2.盆中分别入面粉、炼乳、糖、黑芝麻糊（我买的一小袋黑芝麻糊用热水冲调的） |
 | 3.将酵母水倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟后揉成团（酵母水不要一次性加入，先倒一半如果太干再慢慢加） |
 | 4.揉至面光，将盆扣上，放室温发酵 |
 | 5.发酵至两倍大 |
 | 6.面团进行排气分成等量的小面团 |
 | 7.把分好的面团底部抹少许油放上蒸锅，醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用 |
【黑芝麻糊馒头做法小贴士】
| 小贴士调好的黑芝麻糊要晾凉后再与面粉混合，酵母水不能一次加入要慢慢加入，我所给出的量只仅供参考。 |
