黑芝麻蛋奶吐司

只要配料精准,程序选择合适,面包机一样可以烤出美味的面包,皮薄,组织柔软,口感好。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g,中筋面粉50g,水100g,淡奶油30g,白砂糖40g,玉米油20g,黑芝麻15g
【辅料】酵母粉4g,精盐3g

【制作步骤】
黑芝麻蛋奶吐司 1.根据食谱的配料表,准备食材,然后按照先液体后固体的顺序,将所有食材投放到面包桶中,启动面包机和面30分钟,
黑芝麻蛋奶吐司 2.和面5分钟后,暂停程序,用刮刀将面包桶四壁的面刮向中心位置,然后继续和面,
黑芝麻蛋奶吐司 3.加入黑芝麻,(黑芝麻只有破壁,其营养成份才能被身体充分吸收,营养不浪费,因此我将黑芝麻用料理机打碎了,)
黑芝麻蛋奶吐司 4.和面程序结束,面团已经变得光滑细腻了,然后选择发酵程序,面包发酵至两倍大,
黑芝麻蛋奶吐司 5.发酵结束后,选择烘烤程序,烧色选择中,时间设定35分钟,开始进行烘烤,程序结束后,面包就烤好了,
黑芝麻蛋奶吐司 6.烤好的面包从面包机中取出,放烤架上晾凉。

【黑芝麻蛋奶吐司做法小贴士】
小贴士如果没有料理机,黑芝麻也可以用擀面杖擀碎。

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