红枣面包卷

将红枣去核切碎,卷在面包里,烘培时,满屋子的香甜味儿。吃的时候,没有了吐枣核的麻烦,让既爱吃红枣,又懒得吐核的家人对这款面包喜爱有加。

【食材与调料】

【主料】小麦粉300g ,牛奶110ml ,白糖20g
【辅料】植物油适量,盐适量,酵母粉适量,鸡蛋适量,红枣适量

【制作步骤】
红枣面包卷 1.盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
红枣面包卷 2.添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发。
红枣面包卷 3.
将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
红枣面包卷 4.红枣洗干净去核。
红枣面包卷 5.将面团擀成长圆。
红枣面包卷 6.
添加切碎的红枣。
红枣面包卷 7.从一侧卷起,收口在下,面包坯就好了。
红枣面包卷 8.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
红枣面包卷 9.
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
红枣面包卷 10.撒上黑芝麻。
烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。
红枣面包卷 11.烘焙好的面包,表皮酥脆,内里暄软,吃一口,满嘴的枣香。

【红枣面包卷做法小贴士】
小贴士面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
烘培时,烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

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