| 很喜欢韩国年糕，软软的、韧韧的、糯糯的，加上的火腿汤，当然就更加鲜美啦。做年糕汤取料灵活多变，按你自己的需要或现成的材料来搭配，此品有菜有肉，色彩鲜艳，软糯可口，老少咸宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕300g，火腿丁1小碗，玉米1小碗，青豆1小碗，红萝卜1小碗 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，红萝卜切丁，火腿切丁，玉米和青豆解冻，用冷水洗一洗； |
 | 2.将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河； |
 | 3.将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用； |
 | 4.将火腿放在锅稍煸； |
 | 5.再放2饭碗清水或高汤，慢火熬约20分钟； |
 | 6.将青豆、玉米、红萝卜、年糕倒入锅里，点入精盐，撒少许胡椒粉，等水烧开，放麻油1/2小匙，可装盘食用。 |
【火腿年糕汤做法小贴士】
| 一、年糕先煮好，过过冷河可减少年糕的糊化，令年糕清爽些。 二、火腿稍煸一煸再放水做汤，感觉比较香。 |
