| 蚝在我们这本地是比较多的，一年四季都有，我看网上这样做法的蚵仔煎非常好吃的样子，食材又都是身边的东西，所以就试着做了一下，真的很好吃，蚝有鲜美味道，又稍微一煎很香，我女儿则特别喜欢上面的番茄酱。 |
【食材与调料】
【主料】生蚝300g，地瓜淀粉100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生菜适量，胡椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜淀粉用适量水活开。 |
 | 2.蚝洗净沥干水分。 |
 | 3.在蚝中加适量蚝油搅拌一下。 |
 | 4.锅中热油把蚝倒入翻炒。 |
 | 5.把之前那碗淀粉中均匀的倒在蚝上面。 |
 | 6.在上层打入三个鸡蛋。 |
 | 7.用铲子把鸡蛋铲破。 |
 | 8.在上层撒少许盐。 |
 | 9.在蛋液上层再撒少许胡椒粉。 |
 | 10.洗净的生菜切段然后放蚝上面至断生即可。 |
【蚵仔煎做法小贴士】
| 小贴士生菜最后放，稍微一加热就可以了。 |
