| 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋250g，低筋面粉225g，枣泥80g |
| 【辅料】色拉油70g，糖125g，蛋糕油10g，水125g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.打发鸡蛋慢速打成粗泡状 |
 | 3.加入糖，蛋糕油 |
 | 4.打发 |
 | 5.加入枣泥搅打 |
 | 6.加入低筋面粉 |
 | 7.搅打匀 |
 | 8.加水搅匀 |
 | 9.加入油 |
 | 10.搅匀 |
 | 11.倒入模具 |
 | 12.烤箱170预热，中层35分钟 |
 | 13.烤好取出 |
【红枣海绵做法小贴士】
| 加入蛋糕油，全蛋很快就打发了，一般五分钟。 |
